Blöttlägg bovete i rikligt med vatten, minst 8h. Skölj sedan av noga i en sil. ( Funkar att ta dubbelt med havregryn också, men bovete bidrar med en härlig konsistens.
Kärna ur dadlarna
Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa till en slät smet. Smaka av och tillsätt ev mer pepparmintsarom eller kakao vid behov.
Rulla till bollar och rulla i kakao. Om smeten är för kladdig – tillsätt mer havregryn. Om smeten är för torr – tillsätt lite vatten.